IlSoave, the Blog

International Merano Wine Festival…cos’è? Ma certo, è una delle fiere più particolari e più selettive d’Italia. Si, perchè un’azienda non può iscriversi a Merano, un’azienda viene selezionata e chiamata per andare a Merano! Per questo i grandi nomi dell’enologia italiana si ritrovano proprio qui, divisi in diverse categorie: “UNION DES GRAND CRUS de BORDEAUX” , ” GRANDS CRUS et PREMIERS CRUS de BOURGOGNE 2005” , “INTERNATIONAL TOP SELECTED – vini elitari di terroir internazionali” , “THE ONE-HUNDRED ITALIA TOP SELECTED – aziende leader e di punta” , “EXTREMIS – vini prodotti in condizioni estreme” , “DULCIS IN FUNDO – Dolcezze in liquido” , “L’ELITE – vini elitari e leggendari” , “BIO&DINAMICA – vini biologici e biodinamici” e “CONSORTIUM - Consorzi ed associazioni rinomati d’Italia” , di cui facciamo parte noi! Ma non solo vino al Merano Wine festival…c’è anche una sezione dedicata alle squisitezze artigianali, il massimo gusto e passione d’Italia, “CULINARIA” , che spazia dall’aceto balsamico, al caffè, cioccolato, dolci, formaggi, olio d’oliva, pane, pasta e riso, salse, sughi, confetture, mostarde, salumi, tartufi, e altre varietà. Insomma c’è proprio da dire che ce n’è per tutti i gusti! Ma non vi ho detto quando sarà la manifestazione, il 10 – 11 e 12 Novembre nella maestosa cornice del Kurhaus!

468 produttori di vini di alta qualità di tutto il mondo e 123 artigiani di prelibatezze culinarie saranno i protagonisti di questa 3 giorni. Noi saremo li ad incontrarli, come l’anno scorso, un’altra buona occasione per far conoscere il Soave in mezzo a tutte queste eccellenze…
Solo una cosa, di cui si lamentano in molti, il prezzo di entrata alla fiera non è poi cosi basso, dovrebbe essere sui 60 € quest’anno, è una cifra un pò proibitiva, anche paragonata a quella del Vinitaly che dovrebbe essere poco più della metà.

Ah, dimenticavo, il Consorzio sarà presente con i vini dei suoi soci, compresi tutti i vini vincitori delle guide di quest’anno, quindi potrete degustare:

Cà Rugate Soave classico “San Michele” 2006 e Soave classico “Monte Fiorentine” 2006 -
Cambrago Soave classico “I Cérceni” 2006 -
Cantina di Soave Soave Superiore Docg classico “Castelcerino” 2005 -
Cav. G.B. Bertani Soave doc “Sereole” 2006 -
Coffele Recioto di Soave Docg classico “Le Sponde” 2005 e Soave classico 2006 -
Corte Moschina Soave doc “I Tarai” 2005 -
Fasoli Gino Soave doc “Borgoletto” 2006 -
Gini Soave classico “Froscà” 2006 e Soave classico “Contrada Salvarenza” 2005 -

Inama Soave classico “Vigneto du Lot” 2005 -

Le Mandolare Soave classico “Il Roccolo” 2006 -

Monte Tondo Soave classico “Monte Tondo” 2006 -
Portinari Recioto di Soave Docg “Oro” 2002 -

Prà Soave classico “Monte Grande” 2006 -

Santi Soave classico “Vigneti di Monteforte” 2006 -
Suavia Soave classico “Le Rive” 2005 e Soave classico “Monte Carbonare” 2006 -

Tamellini Soave doc 2006, Soave classico “Le Bine di Costiola” 2005 e Recioto di Soave Docg “Vigna Marogne” 2003 -
Tenuta Sant’Antonio Soave doc “Monte Ceriani” 2005 e Soave doc 2006.

Buona degustazione!

Eccoci di nuovo alla rubrica delle curiosità sui nostri attori dello spot. Oggi tocca proprio al papà di Giulietta, il nostro Gianni Munari, il frizzante attore che prima rimprovera Giulietta, ma poi è disposto a farci pace davanti ad un buon bicchiere di Soave. Ebbene, volevamo saperne di più di lui, e cosi ci ha raccontato un pò le sue esperienze: la sua formazione artistica è stata al Centro Teatro Attivo (MI ) con un Corso di Dizione (propedeutico all’attività di doppiaggio), nel Campo Teatrale (MI ) ha frequentato un laboratorio avanzato di recitazione; presso il Teatro del Battito (MI ) un corso di Recitazione base e avanzata. Insomma, delle belle basi. Ed ora passiamo alle esperienze teatrali: lo potreste aver visto ne ‘Le scomode verità’ da “La Confessione” di Walter Manfrè – Teatro del Battito (MI) – regia M. Filatori (11/2005), o nel ‘Party Time’ di Harold Pinter – Teatro del Battito (MI) – regia Marco Filatori (5/2005) nel ruolo di Gavin. Ha girato anche qualche cortometraggio : nella Fiction “La danzatrice di Flamenco” (Show Don’t Tell) di Elena Manzini con AA.VV. – regia di Andrea Marchi – per pubblicazione TV locali/nazionali/estere/Internet (7/2006) in un ruolo co-protagonista; in ‘Mariposa’ – regia di Annamaria Franceschini – Saggio corso di fiction cinematografica “Scuola Civica di cinema, televisione e nuovi media” di Milano (6/2005) – ruolo protagonista; ne ‘L’ultima immagine’ – regia di Antonio Limina -Targa Festival del Cinema di Salerno (6/2004) – ruolo di co-protagonista. Nel 2003 è stato ripreso anche in un videoclip di Irene Grandi. Infine le pubblicità: ENEL GAS – foto per catalogo premi cartaceo e sul sito WEB della società (7/2003); KUKIDENT – foto campagna pubblicitaria (11/2003) ; FERROVIE DELLO STATO – spot per uso interno (9/2005); ERG (soc. petrolifera) – foto campagna pubblicitaria (4/2007).

E poi tocca a noi, alla pubblicità del Soave: come ci sei arrivato Gianni? “Come sono diventato padre di Giulietta è presto detto. Al casting preposto a cui mi sono presentato mi è stato chiesto di rappresentare “un sguardo di rimprovero”. Tutto qui, grazie e le faremo sapere. Quindi un provino molto semplice e ora posso dire anche facile !“. Esauriente, no?

Ma abbiamo dimenticato di dire che il nostro “padre” ora è pensionato e, adesso che ha più tempo per se, continuerà a frequentare corsi di teatro mirati, puntando molto anche sul corso di dizione che sta svolgendo adesso, per arrivare a livelli ancora migliori. Ma ha anche progetti totalmente diversi, come viaggiare per andare in località esotiche, imparare il gioco del Bridge, la lingua araba e chi più ne ha più ne metta! Insomma, una persona dalle mille risorse…Magari riconosceremo un giorno la sua voce in qualche film famoso come doppiatore…chi lo sa, glielo auguriamo comunque! Anche perchè, come dice lui “Il futuro è questo, divertirsi facendo divertire se possibile, tenere la mente impegnata imparando cose che ci piacciono, che c’impegnano, che ci interessano e soddisfano, fare attività sportiva che fa bene per tutto, non tralasciando anche qualche aspetto legato al volontariato. Tutto qui.“.

Insomma, caro papà, l’ottimismo è il profumo della vita, e a Gianni non manca!

Apriamo ufficialmente su questo blog la nuova rubrica “Baco x Bacco” dove pubblicheremo man mano che le troviamo tutte le “castronerie” scritte sul mondo del vino.

Vuole essere una raccolta simpatica di gaffe e cose assurde o buffe raccolte quì e là nella stampa di settore. Naturalmente il nostro intento non è quello di colpevolizzare nessuno di questi amici giornalisti, solo vorremmo farvi sorridere con noi su certi strafalcioni…

Ovviamente non possiamo fare tutto da sole perchè altrimenti dovremmo passare le nostre otto (quando va bene) ore lavorative a sfogliare riviste su riviste…e il nostro esplosivo direttore non ne sarebbe certo felice, quindi chiediamo il vostro aiuto pregandovi di segnalarci le notizie più divertenti e curiose che vi capita di leggere sul nettare di Bacco.

Aspettiamo impazienti le vostre segnalazioni…datevi da fare, mi raccomando.

Intanto noi vi diamo le prime due chicche:

(da l’Arena, 18 ottobre 2007): “Con i mezzi moderni si raggiungono anche 800 quintali al giorno mentre un lavoratore a mano in 10 ore raccoglie un quintale di uva.”

(da l’Arena, 18 ottobre 2007): “su 130 associati del Consorzio Tutela Vino Valpolicella, si contano su un dito della mano quelli che hanno perso tutto per colpa della grandine”

Di nuovo non solo Soave…perchè Soave ha anche tanti importanti vicini che lavorano in sinergia, per valorizzare tutti i prodotti dell’est veronese e delle prime provincie di Vicenza. La denominazione Arcole DOC , nata nel 2000 è la più giovane DOC veronese. Nel 2004 è nata anche la Strada del Vino Arcole DOC, che opera a livello turistico ed enogastronomico con diversi soci tra cantine sociali e private, ristoratori, musei ed altre attrazioni culturali. E adesso, con la modifica al disciplinare di produzione dello scorso 2 novembre è finalmente possibile produrre nelle zone della Doc Arcole il vero Nero d’Arcole, che riesce a coniugare il classico taglio stile bordolese con il metodo tipicamente veneto dell’appassimento delle uve.
E infatti lunedì 15 ottobre 2007 è stato proprio il primo giorno in cui sono state pressate le uve di Merlot, che dopo soli 41 giorni dalla raccolta si presentavano già perfettamente appassite.
Gli invitati in casa Bixio, tra cui l’assessore alle politiche per l’agricoltura della Provincia di Verona, Dionisio Brunelli, l’assessore ai trasporti, mobilità e traffico della Provincia di Verona, Alberto Martelletto, il Presidente del Consorzio Tutela Vini Arcole DOC, Carlo Bressan (nella foto) , e il nuovo Presidente della Strada del Vino Arcole DOC, Francesco Sitta, insieme ad altri ospiti ed al padrone di casa Emilio Bixio, hanno avuto modo di versare le uve di merlot e cabernet appassite nel torchio per poi pressarle insieme ad i soci del Consorzio di Tutela ed ai soci della Strada dell’Arcole DOC.

Il pomeriggio è stata un’occasione divertente per vedere la prima pressatura del merlot, e parlare poi di quanto stia facendo il Consorzio dell’Arcole e di quello che vuole fare la Strada del Vino. A questo proposito era presente anche il nuovo presidente della Strada del Vino Arcole, Francesco Sitta, che ha avuto modo anche di confrontarsi col presidente di una delle Strade più importanti e attive del veronese, la Strada del vino Soave capeggiata da Paolo Menapace.

Beh, una volta pressate le uve abbiamo avuto modo di assaggiare questo nettare squisito che sarà la base del nuovo Nero d’Arcole…
Fino ad oggi comunque già alcune aziende hanno usato in etichetta il termine Nero nell’ambito dell’Arcole rosso allo scopo di specificarne il metodo produttivo, e questi vini si sono distinti per la qualità e la personalità in occasione di fiere, concorsi enologici e mostre.
Va sottolineato che la richiesta di introdurre il termine “Nero” per identificare questo prodotto è dovuta alla tradizione dei viticoltori di questa zona, che impiegano questo termine per i migliori vini rossi di qualità aventi intensità di colore e struttura superiore alla norma.
Come tutti i bordolesi, è un vino importante che nasce da uve provenienti da vigneti con basse rese per ceppo e progettato per durare nel tempo, esprimendo tutta la sua personalità solo dopo alcuni anni di affinamento.
E’ interessante notare come, già nel secolo scorso, fosse presente sul territorio un vino da queste caratteristiche. Infatti in un paragrafo del suo libro “La storia dei bordolesi d’Italia: una pacifica invasione borghese” Attilio Scienza sottolinea come “il vino fa parte di questi consumi d’élite e si afferma in particolare in questo periodo un vino stile bordolese (merlot e cabernet) detto “vino nero” che è apprezzato dalla clientela più ricca per la sua tanninicità”.
Per il Nero d’Arcole è previsto infatti l’utlizzo di Merlot per un minimo del 50% e di Sauvignon, Cabernet-Sauvignon, Carmenere e Cabernet per il restante 50%. Dopo un affinamento in legno grande dai 12 ai 24 mesi il Nero d’Arcole si presenterà con un colore carico, dalla marcata tonalità violacea. Al naso avremo un profumo complesso, fruttato ed etereo con spiccati sentori di frutta rossa sotto spirito, mentre in bocca verremo pervasi da sensazioni speziate e balsamiche unite ai tannini morbidi e vellutati. Il gusto sarà ampio, armonico e persistente.
Con la nascita del Nero d’Arcole questa Doc che conta al suo interno oltre 2500 ettari di vigneto, 1500 aziende viticole e 21 amministrazioni comunali ha raggiunto un importante traguardo frutto anche del significativo lavoro di zonazione durato quattro anni realizzato in sinergia con Veneto Agricoltura.