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La condotta di Slow Food Soave organizza presso la Casa del Vino il MASTER OF FOOD – 3° LIVELLO VINO “Vino e territorio” dedicato a consumatori esperti e cultori del vino.
Il corso affronta il mondo del vino attraverso un occhio più attento ed esperto, illustrando in modo puntuale ed esemplare il tema della vocazione territoriale e della qualità, intesa nel senso di un vino buono, organoletticamente parlando, ma anche sostenibile da un punto di vista ambientale (un vino pulito) e sociale (un vino giusto). Lo scopo è quello di fornire un’ampia visione del patrimonio di biodiversità legato al mondo del vino con approfondimenti sulle zone vitivinicole e sui relativi vitigni autoctoni di alcune zone particolarmente vocate d’Italia.
Al termine di ogni lezione verranno degustati e messi a confronto alcuni grandi vini per imparare a ritrovare il piacere e il terroir in ciascuno di essi.
Il nostro viaggio attraverso i territori del vino inizierà nelle Langhe dove andremo alla scoperta del Barolo e del Barbaresco per poi spostarci nel Chianti e a Montalcino. L’ultima lezione invece sarà dedicata ad altri tre importanti territori: Soave, Matelica e Jesi.
Il Corso di 5 lezioni si terrà presso la Casa del Vino a Soave ogni mercoledì sera a partire dal 9 aprile dalle 20.30 alle 22.30. Il costo di iscrizione comprensivo di tessera annuale a Slow Food, materiale didattico e 6 bicchieri da degustazione è di 200 € (175 € per i soci).
Per informazioni e iscrizioni contattare Alessia Benini, Fiduciaria Condotta di Soave al 3468603447 o all’indirizzo: slowfoodsoave@libero.it