IlSoave, the Blog

Il Consorzio organizza, in collaborazione con Slow Food, presso la Casa del Vino, il Master of Food “Vino e territorio” dedicato a consumatori esperti e cultori del vino.
Il corso affronta il mondo del vino attraverso un occhio più attento ed esperto, illustrando in modo puntuale ed esemplare il tema della vocazione territoriale e della qualità, intesa nel senso di un vino buono, organoletticamente parlando, ma anche sostenibile da un punto di vista ambientale (un vino pulito) e sociale (un vino giusto). Lo scopo è quello di fornire un’ampia visione del patrimonio di biodiversità legato al mondo del vino con approfondimenti sulle zone vitivinicole e sui relativi vitigni autoctoni di alcune zone particolarmente vocate d’Italia.
Al termine di ogni lezione verranno degustati e messi a confronto alcuni grandi vini per imparare a ritrovare il piacere e il terroir in ciascuno di essi.
Le serate saranno condotte da Nicola Frasson, responsabile per il Veneto della Guida Vini d’Italia, Slow Food.
Il Corso di 5 lezioni si terrà presso la Casa del Vino a Soave ogni martedì sera a partire dal 24 febbraio dalle 20.30 alle 22.30. Il costo di iscrizione comprensivo di degustazione vini in tutte le serate, materiale didattico e 6 bicchieri da degustazione è di 200 €.

PROGRAMMA

· 24 febbraio Barolo
· 03 marzo Barbaresco
· 10 marzo Soave – Verdicchio di Jesi e di Matelica
· 17 marzo Chianti
· 24 marzo Brunello di Montalcino

Affrettatevi ad iscrivervi telefonando o mandando una mail a: Consorzio Vini Soave, tel. 045/7681578 – consorzio@ilsoave.com – rif. Giovanni Ponchia.