Vinitaly 2012: il Soave tra stile e mercati
Il Vulcano, il mercato americano, le cucine etniche e i piatti apolidi, la sostenibilità: sono questi i temi-guida del Consorzio del Soave per Vinitaly, certamente l’appuntamento più atteso dell’anno per chi lavora nel settore del vino. Anche quest’anno, a supporto degli eventi sarà attivo un media-center dove radio, internet, tv, blog e social network si interfacceranno per comunicare il Soave.
Il concetto di “stile” – inteso come insieme di carattere, riconoscibilità, estetica ma anche sostanza – farà da trait-d’union nel corso dei tanti appuntamenti in programma, in un’edizione fieristica che già di per sé presenta numerose novità, a partire dallo stesso calendario (un giorno in meno rispetto alle tradizionali cinque giornate).
È volutamente al plurale il concetto di “mercati”, perché il Soave – forte della sua identità e del suo stile – si può considerare oggi maturo per rivolgersi a mercati differenti, fatti di consumatori diversi per cultura e approccio al cibo e al vino. La sfida per il Soave sarà quella di giocare su differenze e tendenze, in costante equilibrio tra il proporre novità e l’intercettare i gusti dei consumatori .
