Vulcania 2011, a Soave e non solo

Ormai ci siamo: i giorni 16 e 17 giugno torna Vulcania, il forum internazionale dei vini bianchi da suolo vulcanico curato dal Consorzio del Soave in collaborazione con Veneto Agricoltura. La terza edizione dell’evento si terrà nell’Azienda Agricola Sandro De Bruno, a Montecchia di Crosara (VR).

Vulcania è, in sostanza, una tavola rotonda che intende approfondire tutti gli aspetti dei vini bianchi che hanno la peculiarità di nascere da un terreno vulcanico. E sono veramente tanti: basti pensare che, oltre alla zona del Soave, quest’anno si parlerà di Sicilia e Campania (Etna e Campi Flegrei), ma si volerà anche all’estero, passando dalla Galizia, alla California, fino a Capoverde.

Cosa sappiamo già dei vini prodotti a partire da suoli vulcanici? Certamente che hanno carattere ed elevata mineralità, ma questo è sufficiente per destinare ad essi una nuova categoria enologica? Produttori ed enologi pensano di sì e Vulcania serve anche per tracciare i caratteri identificativi di tali vini, in modo da riservare loro una classificazione che li valorizzi e li faccia conoscere ai consumatori.

Al dibattito contribuiranno esperti quali il Prof. Attilio Scienza, docente di Viticoltura all’Università di Milano, e Luca Gardini, Miglior Sommelier del Mondo WSA 2010. Per partecipare alla due giorni, dedicata a giornalisti e operatori di settore, è necessario accreditarsi tramite il modulo scaricabile nella sezione Vulcania del sito del Consorzio di Soave (che contiene anche il programma completo della rassegna).

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